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Appellation : Alsace Weinbereitung : Nach dem Verlesen der Weinbeeren werden diese mit einer pneumatischen Presse ausgepresst. Der Gärungsprozess unterliegt einer Temperaturkontrolle. Systematisch gelangt eine mehrere monatige Reifung auf Hefe zum Einsatz. Im August, ist der Wein in Flaschen abgefüllt. Organoleptische Eigenschaften : Diese Weine zeichnen sich durch hellgelbe Farbe aus und entfalten im Duft ausgeprägte Blumenaromen mit leichten Gewürznoten. Hervorragend ausgewogener Geschmack, angenehm fruchtig und nachhaltig. Der Wein und seine Begleiter : Vorspeisen wie Wurst, Torte mit Zwiebel, Fisch und Sauerkraut. |
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