| Présentation des vins |
|
Les vins du domaine Charles Baur sont pour la plupart des mono cépages, vinifiés et sélectionnés en respectant le terroir. Ils se déclinent en plusieurs catégories.
Les vins de sélections et de terroir : Ces vins produits dans l'appellation Alsace développent en priorité les caractères du cépage, tout en exprimant la subtilité du terroir. Les Alsaces Grand-Cru Eichberg et Pfersigberg d'Eguisheim : Les vins de l'Eichberg dont le sous-sol est riche en silice, calcaire, et grès sont élégants et particulièrement riches, amples et concentrés. Les vins du Pfersigberg dont le sous-sol est riche en calcaire ont une grande complexité aromatique et une belle finesse. Les Alsaces Grand-Cru Brand de Turckheim :
Les vins du Brand dont le sous-sol est riche en granite, sont d'une grande finesse, subtils et d'un fruité très particulier. Ils présentent un équilibre royal. Les Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles : Elaborés avec le cépage Gewurztraminer, les vendanges tardives sont issus de raisins atteint de botrytis. La Sélection de Grains Nobles est un tri sévère et rigoureux de grains fortement botrytisés. Ces vins liquoreux sont rares, d'une complexité hors du commun et de longue garde. Le Crémant d'Alsace Blanc et Rosé : Ce vin effervescent est élaboré d'après l'aristocratique méthode traditionnelle de son cousin champenois. Après 24 mois (pour le Crémant Blanc) et 12 mois (pour le Crémant Rosé) de vieillissement sur lattes, les bouteilles sont dégorgées et mises en vente. |
![]() |