Gewurztraminer 2021 Grand Cru Pfersigberg

Notes de dégustation : C’est un vin généreux typé par de jolis arômes épicés et de roses séchées. On y retrouve également des notes de fruits exotiques du type litchi, mangue. La finale minérale révèle le terroir marno-calcaire du Pfersigberg.

Suggestions de dégustation : Délicieux en apéritif, il accompagne idéalement un foie gras ou des fromages au lait cru du type roquefort, munster.

Style : Vin blanc demi-sec

Appellation : AOC Alsace Grand Cru Pfersigberg
Nature du sol : Marno-calcaire
Cépage : Gewurztraminer
Mode de vendange : Vendange manuelle avec tri
Vinification : Pressurage pneumatique de raisins entiers, fermentation lente sous contrôle de température. Elevage sur lies fines. Mise en bouteille à la propriété après 9 mois d’élevage.