Un terroir qui révèle des vins exceptionnellement amples, riches, et concentrés??.

Situé à Eguisheim, le Grand Cru Eichberg est exposé au sud-est à une altitude comprise entre 220 et 340 m. Ce vignoble, au pied des trois châteaux, est abrité par les contreforts des Vosges. Le microclimat est particulièrement sec et chaud. Les précipitations y sont les plus faibles dans la région de Colmar. Ce terroir est essentiellement constitué par des conglomérats calcaires et des marnes de l'Oligocène. Les colluvions incorporent des éboulis et galets de grès, d'où un sol parfois siliceux, assez argileux, riche en cailloutis.