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Fish and seafood pairings

Fish

  • Sylvaner
  • Edelzwicker
  • Pinot Blanc

  • Riesling
  • Riesling Cuvée Charles

  • Pinot Gris
  • Pinot Gris Grand Cru Brand

  • Crémant d'Alsace Brut
  • Crémant d'Alsace Brut Emotion

Oysters

  • Sylvaner
  • Edelzwicker
  • Pinot Blanc

  • Riesling
  • Riesling Cuvée Charles
  • Riesling Grand Cru Eichberg

  • Crémant d'Alsace Brut




Lobster

  • Riesling Grand Cru Eichberg
  • Riesling Grand Cru Brand

  • Pinot Gris Grand Cru Eichberg
  • Pinot Gris Grand Cru Brand

  • Crémant d'Alsace Brut Emotion

Crayfish

  • Riesling Grand Cru Eichberg
  • Riesling Grand Cru Brand

  • Pinot Gris
  • Pinot Gris Grand Cru Eichberg
  • Pinot Gris Grand Cru Brand

  • Crémant d'Alsace Brut Emotion




Mussels

  • Sylvaner
  • Edelzwicker
  • Pinot Blanc

  • Riesling

  • Pinot Gris

  • Crémant d'Alsace Brut

Grilled fish

  • Sylvaner
  • Edelzwicker
  • Pinot Blanc

  • Riesling
  • Riesling Cuvée Charles
  • Riesling Grand Cru Eichberg
  • Riesling Grand Cru Brand

  • Crémant d'Alsace Brut
Vin d'Alsace pour le poisson



Fish in butter or cream sauce

  • Pinot Blanc

  • Riesling Cuvée Charles
  • Riesling Grand Cru Eichberg
  • Riesling Grand Cru Brand

  • Pinot Gris
  • Pinot Gris Grand Cru Eichberg
  • Pinot Gris Grand Cru Brand
  • Crémant d'Alsace Brut
  • Crémant d'Alsace Brut Emotion

Scallops

  • Riesling Cuvée Charles
  • Riesling Grand Cru Eichberg
  • Riesling Grand Cru Brand

  • Pinot Gris
  • Pinot Gris Grand Cru Brand

  • Crémant d'Alsace Brut Emotion




Smoked salmon

  • Riesling Grand Cru Eichberg
  • Riesling Grand Cru Brand

  • Pinot Gris
  • Pinot Gris Grand Cru Eichberg
  • Pinot Gris Grand Cru Brand

  • Crémant d'Alsace Brut
  • Crémant d'Alsace Brut Emotion

Sushi

  • Sylvaner
  • Edelzwicker
  • Pinot Blanc

  • Riesling
  • Riesling Cuvée Charles

  • Muscat
  • Muscat Grand Cru Eichberg

  • Pinot Gris

  • Crémant d'Alsace Brut
  • Crémant d'Alsace Brut Rosé
  • Crémant d'Alsace Brut Emotion






Fish terrines or pâtés

  • Sylvaner

  • Riesling
  • Riesling Cuvée Charles
  • Riesling Grand Cru Brand

  • Pinot Gris
  • Pinot Gris Grand Cru Eichberg
  • Pinot Gris Grand Cru Brand

  • Crémant d'Alsace Brut
  • Crémant d'Alsace Brut Emotion